• 1 rødkål
• 2 kanelstænger
• 3-4 stjerne anis
• 1 tsk. korianderfrø
• 1 tsk. kardemommefrø
• 2 appelsiner
• 2 citroner
• 150 gr. honning

RØDKÅL

• Rødkålet renses.
• Rødkålet snittes fint i tynde strimler.
• En smule smør kommes i en gryde.
• Lad smørret bruse op.
• Tilsæt det snittede rødkål i gryden.
• Tilsæt krydderierne.
• Tilsæt honning.
• Riv skallen af appelsin og citroner.
• Pres appelsiner og citroner og tilsæt saften derfra i gryden med rødkålen.
• Tilsæt skal af citroner og appelsiner.
• Lad kålen braissere i en ½ times tid.
• Smag til med salt og peber.
• Evt. korriger sødmen i rødkålen med lidt ekstra honning
• Når rødlålen er "al dente" er den klar til at servere.