• ½ spsk. sennep, Dijon
• 3 spsk. olivenolie
• 1 spsk. æbleeddike
• 1 spsk. honning
• 350 g babyspinat, skyllet
• 20 g mandel, hakket og ristet
• ½ rødløg, finskåret

SPINATSALAT MED HONNING OG MANDLER

1. Anret spinaten på et stort fad.
2. Drys løg og mandler henover.
3. Pisk honning, eddike, sennep, olivenolie, salt og peber sammen i en skål og hæld dressingen over bladene.

Du kan også bruge valnødder eller pinjekerner.