200 gram valnødder

250 gram dansk honning

1/2 dl. Vand

1 stang vanilie

Evt. kanel efter smag (1/4 tsk.)

1 dl. Cognac

VALNØDDER I HONNING & COGNAC

Sæt valnødderne i blød i kogt vand, i 5 minutter. Giv honning og vand et opkog. Flæk vaniliestangen, og kog med i 5 minutter, ved lav varme. Et drys kanel, efter smag kan tilsættes. Skyl nødderne med kogende vand. Det fjerner de sidste urenheder, samt evt. bitterstoffer. Tilsæt nødderne til honningen, og kog med i yderligere 5 minutter før cognacen tilsættes. Hældes på glas. Kan nydes til bl.a. ost, is, kage, yoghurt...   Opskrift: Mikkel Jørgensen (indsendt til opskriftskonkurrencen 2020).

Print Friendly, PDF & Email
Cookie Box Indstillinger