RABARBERKOMPOT
- Skyl rabarberstilkene grundigt, og skær dem i små stykker. Husk at den nederste del indeholder mest smag.
- Kom rabarber, vand, honning og den flækkede vaniljestang i en gryde.
- Kog blandingen ved lav til middel varme, indtil rabarberne er møre og har fået en kompot-lignende konsistens – det tager typisk nogle få minutter.
- Fjern vaniljestangen, og hæld kompotten på skoldede glas.
- Opbevar kompotten i køleskabet.
Serveringsforslag:
Perfekt som topping til pandekager, vafler eller sammen med ost.
