80 g smør
6 dl hvedemel
1,5 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
1 knvsp. fint salt
2,5 dl dansk honning
2 æg
1,5 dl kærnemælk
½ tsk. revet appelsinskal (økologisk)
1 dl rosiner
1 dl snittede valnødder
1 dl hakket chokolade
Bland mel, bagepulver, natron og salt i en lille skål. I en stor skål røres smør og dansk honning sammen med en håndmikser indtil det er ensartet. Tilsæt æggene et ad gangen mens der piskes – tilsæt dernæst kærnemælk og appelsinskal og rør det til en ensartet masse. Rør de tørre ingredienser i med en ske – der må ikke piskes voldsomt her. Vend rosiner, valnødder og chokolade i og hæld dejen i papirforme.
Bages ved 200 grader i ca. 20 min.
