80 g smør

6 dl hvedemel

1,5 tsk. bagepulver

1 tsk. natron

1 knvsp. fint salt

2,5 dl dansk honning

2 æg

1,5 dl kærnemælk

½ tsk. revet appelsinskal

1 dl rosiner

1 dl snittede valnødder

1 dl hakket chokolade

MUFFINS MED HONNING, APPELSIN, ROSINER, VALNØDDER OG CHOKOLADE

Bland mel, bagepulver, natron og salt i en lille skål. I en stor skål røres smør og honning sammen med en håndmikser indtil det er ensartet. Tilsæt æggene et ad gangen mens der piskes – tilsæt dernæst kærnemælk og appelsinskal og rør det til en ensartet masse. Rør de tørre ingredienser i med en ske – der må ikke piskes voldsomt her. Vend rosiner, valnødder og chokolade i og hæld dejen i papirforme.

Bages ved 200 grader i ca. 20 min.



Print Friendly, PDF & Email