Til 10 liter mjød anvendes:
Til ca. 20 l mjød:
Enten
Eller
Krydderierne kommes i en lærredspose. Det hele koges i 3 timer og skummes id i mellem, der fyldes op med blødt vand under kogningen så væskemængden bliver det samme.
Når mjøden er kold tilsættes malaga vingær, gæringen varer 3-4 måneder. Når gæringen er endt omstikkes mjøden over på en ren ballon og henstår en tid.
Herefter tappes mjøden på flasker.
Mjøden er god efter et års forløb.
Erling Bech, Roskilde
Du kan finde flere lækre opskrifter her
Du kan også følge med på vores facebookside
eller hvad med at følge vores Youtube kanal
